濟寧第一職業中等專業學校建于1964年。1981年，開始開辦職業班，改稱濟寧第一職業中學。1985年，改為完全職業學校，命名濟寧第一職業中等專業學校，是山東省首批五所職業中專之一。

濟寧第一職業中等專業學校的前身是1964年9月建于城北南戴莊路的“濟寧市職業中學”（今濟寧商校址）。1965年3月，遷至城西北下馬的合成氨廠（今化工實驗廠），改稱“濟寧市農業職業中學”。暑假，又遷到鐵塔寺街（今市中區教育局宿舍）。同年10月，又更名為“濟寧市第一工讀中學”。1967年2月在太白東路建成教學樓，并遷入新址，改稱“東風中學”。1970年3月，濟寧市機關干部業余文化補習學校并入該校后，更名為“濟寧市第四中學”。1981年，作為開辦職業教育的試點學校，開始招收職業班,當時的專業有幼師、服裝、釀造、染整等專業。1983年，地改市后，又更名為“濟寧第一職業中學”，歸市教育局主管。1985年，經省教育廳批準，正式命名為“濟寧第一職業中等專業學校”。這是我省首批五所職業中專之一。從1989年起，重新規劃，全面改造，1992年完成校改達標。1995年10月被省政府命名為省級重點職業中專。

濟寧第一職業中等專業學校占地面積27.4畝，建筑面積近3萬平方米。建有幼兒教育專業實訓基地（附屬幼兒園）和餐旅專業實訓基地（沃特快捷酒店）各1處。擁有舞蹈房、琴房、實訓餐廳、實訓客房、財會模擬室、微機室、語音室等高標準實訓實習設施。各班配有電腦、投影機、觸摸屏電視等現代化電教設備。校園網絡、圖書室、閱覽室、學生宿舍、食堂、教室等基礎設施齊全。

濟寧第一職業中等專業學校現有教職工121人。近年來，有10多位教師先后被授予全國模范教師、省特級教師、市勞動模范、市師德標兵、市優秀教師、杏壇名師、市特級教師等稱號，7位教師被評為省級教學能手。在國家、省、市舉辦的說課、優質課等各類比賽活動中，共有100余人次獲獎。

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