清江魚的身體有點偏扁,身長和黃花魚差不多,體重比較輕;清泉魚的身體比較圓潤,身長大約30厘米,體重可以很大,可達好幾千斤。清江魚的顏色比較淺,身體和腹部的顏色基本一致,身上有魚鱗;清泉魚體色通常呈黑褐色或灰黑色,腹部有些淺灰色或者白色,身上無魚鱗。
清江魚是什么魚
清江魚是指產于湖北省清江庫區的魚,被譽為“千湖之省”湖北的水產一絕。清江發源于鄂西山澗洞泉,由兩千多條山泉匯集而成,水域水質優良,無污染源,漁業資源十分豐富,生長出美名遠揚的“清江魚”。
特定環境,優異水質,適宜氣候,生長出美名遠揚的清江魚。隔河巖庫區形成以后,幽靜清雅的清江水更是為清江魚提供了得天獨厚的生長條件。好山出好水,好水養好魚,好魚味美奇,無公害,無污染,無激素是清江魚最大特征,清江魚已經成為了這一帶的名片。
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