一芽一葉是指在采摘時(shí)只保留最嫩的至上一個(gè)芽頭和相鄰的一個(gè)嫩葉,其制作工藝更加嚴(yán)格,品質(zhì)也更高,所以?xún)r(jià)格也相對(duì)較高。而一芽二葉的價(jià)格則相對(duì)較低。
一芽一葉和一芽二葉的區(qū)別
外觀(guān)
一芽一葉:嫩芽和葉子通常較短,整體看起來(lái)比較緊密,顏色較淺,比較嫩綠。
一芽二葉:嫩芽和葉子則較長(zhǎng),整體看起來(lái)比較松散,顏色較深,比較鮮綠。
嫩芽質(zhì)地
一芽一葉:嫩芽比較柔軟,手感較嫩滑,紋理較細(xì)膩。
一芽二葉:嫩芽相對(duì)較硬,手感較結(jié)實(shí),紋理較粗糙。
口感
一芽一葉:茶呈現(xiàn)出清香、嫩滑、口感鮮爽的特點(diǎn),茶湯清澈透亮,口感較輕盈。
一芽二葉:茶則呈現(xiàn)出香氣濃郁、滋味醇厚、口感豐滿(mǎn)的特點(diǎn),茶湯相對(duì)濃稠。
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