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        醋酸是強酸還是弱酸 醋酸的性質

        2024-08-16 10:58:23文/董玉瑩

        醋酸是弱酸。醋酸是乙酸的俗稱,化學式為CH?COOH,因其官能團為COOH羧基,故屬于有機物中的羧酸。醋酸是一元弱酸,在水溶液中部分電離生成醋酸根離子和氫離子,其電離方程式為CH3COOH=CH3COO-+H+。加水稀釋、進入和醋酸反應的物質或加熱都促進醋酸電離,進入鹽酸或醋酸鈉都產生同離子效應而抑制醋酸電離。

        醋酸是強酸還是弱酸 醋酸的性質

        醋酸

        醋酸屬于弱酸,醋酸屬于弱酸的原因是只因醋酸在水溶液中并不能完全被電離,只能分離出氫離子和醋酸根,存在電離子平衡反應,這是弱酸最常見的一種表現。

        醋酸也就是乙酸,是一種很重要的有機酸,常用于產生乙酐、乙酸乙烯等,不僅可以用來制作粘合劑,同時還可以合成纖維的原料,也可用于制作電源膠片以及人造絲,由于乙酸合成的成分比較多,也可用于制造藥物,比如阿司匹林,同樣也可以用乙酸鹽,乙酸在農業藥、醫藥、照相等方面都廣泛使用。

        在食物的加工中也可以看到乙酸,乙酸常用來制作香料以及添加香劑,制作食醋時,將水和一定濃度的乙醇混合,添加到調味品中就可以形成食用醋,醋味劑在使用時要適當的稀釋,就可用于制作罐頭、魚、飲料、冷飲等中。

        醋酸的性質

        物理性質:乙酸在常溫下是一種有強烈刺激性酸味的無色液體.乙酸的熔點為16.6℃(289.6 K).沸點117.9℃(391.2 K).相對密度1.05,閃點39℃,爆炸極限4%~17%(體積).純的乙酸在低于熔點時會凍結成冰狀晶體,所以無水乙酸又稱為冰醋酸.乙酸易溶于水和乙醇,其水溶液呈弱酸性.乙酸鹽也易溶于水.

        化學性質:

        酸性:

        羧酸中,例如乙酸,的羧基氫原子能夠部分電離變為氫離子(質子)而釋放出來,導致羧酸的酸性.乙酸在水溶液中是一元弱酸,酸度系數為4.8,pKa=4.75(25℃),濃度為1mol/L的醋酸溶液(類似于家用醋的濃度)的pH為2.4,也就是說僅有0.4%的醋酸分子是解離的.

        乙酸的酸性促使它還可以與碳酸鈉、氫氧化銅、苯酚鈉等物質反應.

        2CH3COOH + Na2CO3 =2CH3COONa + CO2 ↑+ H2O

        2CH3COOH + Cu(OH)2=Cu(CH3COO)2 + 2H2O

        CH3COOH + C6H5ONa =C6H5OH (苯酚)+ CH3COONa

        二聚物:

        乙酸的晶體結構顯示,分子間通過氫鍵結合為二聚體(亦稱二締結物),二聚體也存在于120℃的蒸汽狀態.二聚體有較高的穩定性,現在已經通過冰點降低測定分子量法以及X光衍射證明了分子量較小的羧酸如甲酸、乙酸在固態及液態,甚至氣態以二聚體形式存在.當乙酸與水溶和的時候,二聚體間的氫鍵會很快的斷裂.其它的羧酸也有類似的二聚現象.(兩端連接H)

        溶劑:

        液態乙酸是一個親水(極性)質子化溶劑,與乙醇和水類似.因為介電常數為6.2,它不僅能溶解極性化合物,比如無機鹽和糖,也能夠溶解非極性化合物,比如油類或一些元素的分子,比如硫和碘.它也能與許多極性或非極性溶劑混合,比如水,氯仿,己烷.乙酸的溶解性和可混合性使其成為了化工中廣泛運用的化學品.

        化學反應:

        對于許多金屬,乙酸是有腐蝕性的,例如鐵、鎂和鋅,反應生成氫氣和金屬乙酸鹽.因為鋁在空氣中表面會形成氧化鋁保護層,所以鋁制容器能用來運輸乙酸.金屬的乙酸鹽也可以用乙酸和相應的堿性物質反應,比如最著名的例子:小蘇打與醋的反應.除了醋酸鉻(II),幾乎所有的醋酸鹽能溶于水.

        Mg(s)+ 2 CH3COOH(aq)→ (CH3COO)2Mg(aq) + H2(g)

        NaHCO3(s)+ CH3COOH(aq) →CH3COONa(aq) + CO2(g) + H2O(l)

        乙酸能發生普通羧酸的典型化學反應,特別注意的是,可以還原生成乙醇,通過親核取代機理生成乙酰氯,也可以雙分子脫水生成酸酐.同樣,乙酸也可以成酯或氨基化合物.如乙酸可以與乙醇在濃硫酸存在并加熱的條件下生成乙酸乙酯(本反應為可逆反應,反應類型屬于取代反應中的酯化反應).

        CH3COOH + CH3CH2OH CH3COOCH2CH3 + H2O

        440℃的高溫下,乙酸分解生成甲烷和二氧化碳或乙烯酮和水.

        醋酸的用途

        1.醋酸最大的單一用途是生產醋酸乙烯酯單體,其次是生產醋酸酐和酯。

        2.用于制備醋酐、醋酸乙烯、乙酸酯、金屬醋酸鹽、氯乙酸、醋酸纖維素等。

        3.它也是制藥、染料、農藥和有機合成的重要原料,用于合成醋酸乙烯、醋酸纖維、醋酸酯、金屬醋酸鹽和鹵代醋酸;

        4.用作分析試劑、溶劑和浸洗劑;

        5.用于生產醋酸乙酯、食用香料、酒香料等;

        6.染色液催化劑,輔助材料

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