碳酸氫鈉化學(xué)式怎么寫 碳酸氫鈉的性質(zhì)

碳酸氫鈉的化學(xué)式是：NaHCO3。碳酸氫鈉是一種無(wú)機(jī)鹽，呈白色結(jié)晶性粉末，無(wú)臭，味堿，易溶于水。在潮濕空氣或熱空氣中即緩慢分解，產(chǎn)生二氧化碳，加熱至270℃完全分解。遇酸則強(qiáng)烈分解即產(chǎn)生二氧化碳。

碳酸氫鈉的性質(zhì)

物理性質(zhì)

碳酸氫鈉是白色晶體，或不透明單斜晶系細(xì)微結(jié)晶，無(wú)臭、味微咸而性涼，易溶于水及甘油，不溶于乙醇。在水中溶解度為7.8g（18℃）、16.0g（60 ℃），密度2.20g/cm3，比重為2.208，折射率為α：1.465；β：1.498；γ：1.504，標(biāo)準(zhǔn)熵24.4J/(mol·K)，生成熱229.3kJ/mol，溶解熱4.33kJ/mol，比熱容（Cp）20.89J/(mol·°C)(22°C)。

化學(xué)性質(zhì)

常溫下性質(zhì)穩(wěn)定，受熱易分解，在50℃以上迅速分解，在270℃時(shí)完全失去二氧化碳，在干燥空氣中無(wú)變化，在潮濕空氣中緩慢分解。既能與酸反應(yīng)又能與堿反應(yīng)。

與酸反應(yīng)生成相應(yīng)的鹽、水和二氧化碳，與堿反應(yīng)生成相應(yīng)的碳酸鹽和水。除此之外，還能與某些鹽反應(yīng)，與氯化鋁和氯酸鋁發(fā)生雙水解，生成氫氧化鋁、鈉鹽和二氧化碳。

碳酸氫鈉的用途

1、中和胃酸：碳酸氫鈉可以中和胃酸，緩解胃酸過多的癥狀，減輕胃部不適。

2、堿化尿液：可以促進(jìn)酸性物質(zhì)的排出，如促進(jìn)尿酸以及磺胺二甲嘧啶片、磺胺異惡唑片、磺胺嘧啶片等磺胺類藥物排出，起到堿化尿液的功效。

3、緩解酸中毒：碳酸氫鈉是一種堿性物質(zhì)，當(dāng)體內(nèi)酸性物質(zhì)過多導(dǎo)致酸中毒時(shí)，碳酸氫鈉可以與過多的酸性物質(zhì)反應(yīng)，產(chǎn)生水和相對(duì)較弱的二氧化碳，中和體內(nèi)的酸性物質(zhì)，讓體內(nèi)的酸堿平衡得以恢復(fù)，可以緩解呼吸困難、乏力等酸中毒癥狀。

4、糾正高鉀血癥：碳酸氫鈉可以和鉀離子結(jié)合，降低血鉀濃度，從而糾正高鉀血癥。

5、治療乳酸酸中毒：乳酸酸中毒是一種嚴(yán)重的代謝性酸中毒，碳酸氫鈉可以用于治療。

碳酸氫鈉的食用方法，可以制作餅干、糕點(diǎn)、饅頭等面點(diǎn)類食品，加入碳酸氫鈉作為膨松劑，改善口感和品質(zhì)。制作泡菜、酸菜等發(fā)酵類食品時(shí)，可以加入碳酸氫鈉，幫助發(fā)酵并調(diào)節(jié)酸度。在烹制肉類或魚類等食材時(shí)，可以加入碳酸氫鈉，幫助食材入味并改善口感。