無(wú)機(jī)和有機(jī)怎么區(qū)分 有哪些不同

無(wú)機(jī)和有機(jī)可從多方面區(qū)分。定義上，有機(jī)物一般含碳（除個(gè)別），像糖類；無(wú)機(jī)物多不含碳，如氯化鈉。構(gòu)成元素，有機(jī)物以碳、氫等為主，無(wú)機(jī)物以金屬離子、酸根離子居多。性質(zhì)方面，有機(jī)物熔點(diǎn)低、反應(yīng)慢，無(wú)機(jī)物熔點(diǎn)高、反應(yīng)迅速。生活中，食品、材料也因有機(jī)、無(wú)機(jī)成分而不同。

無(wú)機(jī)和有機(jī)要如何區(qū)分

在物質(zhì)的浩瀚世界里，無(wú)機(jī)與有機(jī)如同兩大陣營(yíng)，有著諸多顯著區(qū)別。

從最核心的定義來(lái)看，有機(jī)物通常指含碳化合物，但要除去一氧化碳、二氧化碳、碳酸、碳酸鹽等少數(shù)物質(zhì)，因?yàn)樗鼈冸m含碳卻具備典型無(wú)機(jī)物特征。

像構(gòu)成生命體的蛋白質(zhì)、核酸、脂肪等都是有機(jī)物，碳元素就像搭建生命大廈的基石，連接著氫、氧、氮等其他元素，形成復(fù)雜多樣的分子結(jié)構(gòu)。與之相對(duì)，無(wú)機(jī)物大多不含碳，常見的水、氯化鈉、硫酸等都?xì)w屬此類，即便像碳酸鈣這種含碳無(wú)機(jī)物，其化學(xué)性質(zhì)更趨近于一般無(wú)機(jī)物。

在理化性質(zhì)上，二者差異明顯。熔點(diǎn)方面，有機(jī)物普遍熔點(diǎn)較低，不少常溫下就是液態(tài)或氣態(tài)，乙醇；無(wú)機(jī)物熔點(diǎn)較高，像氯化鈉晶體熔點(diǎn)達(dá)801℃。溶解性也不同，有機(jī)物大多難溶于水，易溶于有機(jī)溶劑；無(wú)機(jī)物則情況各異，不少酸堿鹽能與水以任意比例互溶。

反應(yīng)特性上，有機(jī)物反應(yīng)往往緩慢、復(fù)雜，常需特定催化劑，酯的水解；無(wú)機(jī)物反應(yīng)通常迅速、直接，像酸堿中和瞬間完成。

在日常生活中，區(qū)分也無(wú)處不在。食品領(lǐng)域，有機(jī)食品遵循天然種植、養(yǎng)殖，禁用化肥農(nóng)藥，無(wú)機(jī)食品生產(chǎn)過(guò)程更寬泛。材料應(yīng)用上，無(wú)機(jī)材料如金屬堅(jiān)硬、導(dǎo)電性強(qiáng)用于建筑、電子；有機(jī)材料像塑料質(zhì)輕、絕緣，大量用于包裝、日常用品，這些差異幫我們清晰辨別無(wú)機(jī)與有機(jī)。

無(wú)機(jī)和有機(jī)的性質(zhì)

一、有機(jī)物的性質(zhì)

（一）可燃性

有機(jī)物大多具有可燃性。烴類物質(zhì)（如甲烷、乙烷）是常見的有機(jī)燃料，它們?cè)诳諝庵腥紵梢葬尫懦龃罅康臒崮堋＿@是因?yàn)橛袡C(jī)物主要由碳和氫元素組成，碳-氫（C-H）鍵和碳-碳（C-C）鍵具有一定的能量，在燃燒反應(yīng)中這些鍵斷裂，與氧氣結(jié)合形成二氧化碳和水，同時(shí)釋放能量。

（二）溶解性

有機(jī)物的溶解性較為特殊。一般來(lái)說(shuō)，它們難溶于水，但易溶于有機(jī)溶劑。這是因?yàn)橛袡C(jī)物分子大多是非極性或弱極性的，而水是極性溶劑。根據(jù)“相似相溶”原理，像油脂這類有機(jī)物就很難溶解在水中，卻能很好地溶解在汽油、苯等有機(jī)溶劑中。

（三）反應(yīng)速度與復(fù)雜性

有機(jī)物的化學(xué)反應(yīng)速度通常較慢，而且反應(yīng)過(guò)程比較復(fù)雜。這是由于有機(jī)物分子結(jié)構(gòu)復(fù)雜，反應(yīng)往往涉及到分子的多個(gè)部位。有機(jī)合成反應(yīng)中，常常需要加入催化劑來(lái)降低反應(yīng)的活化能，以促進(jìn)反應(yīng)的進(jìn)行。而且很多有機(jī)反應(yīng)還會(huì)產(chǎn)生多種副產(chǎn)物，需要通過(guò)復(fù)雜的分離提純步驟才能得到目標(biāo)產(chǎn)物。

二、無(wú)機(jī)物的性質(zhì)

（一）穩(wěn)定性

許多無(wú)機(jī)物具有較高的穩(wěn)定性。氯化鈉（NaCl）是一種典型的無(wú)機(jī)物，它在常溫常壓下非常穩(wěn)定，不會(huì)輕易發(fā)生分解反應(yīng)。這是因?yàn)闊o(wú)機(jī)物的化學(xué)鍵類型（如離子鍵、共價(jià)鍵）使得它們的結(jié)構(gòu)相對(duì)牢固，需要較高的能量才能打破這些化學(xué)鍵。

（二）溶解性

無(wú)機(jī)物的溶解性情況較為多樣。有些無(wú)機(jī)物（如鹽類）易溶于水，這是因?yàn)樗鼈冊(cè)谒袝?huì)發(fā)生電離，形成離子，這些離子能夠與水分子相互作用。而像金屬氧化物等部分無(wú)機(jī)物則難溶于水。

（三）反應(yīng)特性

無(wú)機(jī)物的反應(yīng)一般比較快速和直接。酸和堿發(fā)生中和反應(yīng)，瞬間就能完成，生成鹽和水。這種反應(yīng)的特點(diǎn)是反應(yīng)式簡(jiǎn)單明了，產(chǎn)物比較單一，反應(yīng)速度快，不需要復(fù)雜的條件。