C?H?OH+3O?=(點(diǎn)燃)=3H?O+2CO?。乙醇在常溫常壓下是一種易燃、易揮發(fā)的無色透明液體,低毒性,純液體不可直接飲用;具有特殊香味,并略帶刺激;微甘,并伴有刺激的辛辣滋味。易燃,其蒸氣能與空氣形成爆炸性混合物,能與水以任意比互溶。
乙醇液體密度是0.789g/cm3,乙醇?xì)怏w密度為1.59kg/m3,相對密度(d15.56)0.816,式量(相對分子質(zhì)量)為46.07g/mol。沸點(diǎn)是78.2℃,14℃閉口閃點(diǎn),熔點(diǎn)是-114.3℃。純乙醇是無色透明的液體,有特殊香味,易揮發(fā)。
乙醇的物理性質(zhì)主要與其低碳直鏈醇的性質(zhì)有關(guān)。分子中的羥基可以形成氫鍵,因此乙醇黏性大,也不及相近相對分子質(zhì)量的有機(jī)化合物極性大。20℃下,乙醇的折射率為1.3611。
溶解性
能與水以任意比互溶;可混溶于醚、氯仿、甲醇、丙酮、甘油等多數(shù)有機(jī)溶劑。
潮解性
由于存在氫鍵,乙醇具有較強(qiáng)的潮解性,可以很快從空氣中吸收水分。
羥基的極性也使得很多離子化合物可溶于乙醇中,如氫氧化鈉、氫氧化鉀、氯化鎂、氯化鈣、氯化銨、溴化銨和溴化鈉等;但氯化鈉和氯化鉀微溶于乙醇。此外,其非極性的烴基使得乙醇也可溶解一些非極性的物質(zhì),例如大多數(shù)香精油和很多增味劑、增色劑和醫(yī)藥試劑。
白酒中提取無水酒精的方法有發(fā)酵法,發(fā)酵法的原料可以是含淀粉的農(nóng)產(chǎn)品,如谷類、薯類或野生植物果實(shí)等,乙烯水化法,乙烯直接水化法,就是在加熱、加...
酒精化學(xué)式是CH3CH2OH,化學(xué)式也可寫為C2H5OH。無機(jī)物一般用分子式表示就可以,有機(jī)物由于存在同分異構(gòu)體,一般用結(jié)構(gòu)式表示更準(zhǔn)確,有...
酒精的化學(xué)名是:乙醇。乙醇,有機(jī)化合物,分子式C2H6O,結(jié)構(gòu)簡式CH3CH2OH或C2H5OH,俗稱酒精,是最常見的一元醇。乙醇在常溫常壓...
乙醇+氧氣=水+二氧化碳。酒精在空氣中燃燒的化學(xué)方程式為:C2H5OH+3O2=2CO2+3H2O。現(xiàn)象是發(fā)出淡藍(lán)色火焰,生成二氧化碳和水蒸...
酒精的化學(xué)式是C?H?O。酒精,即乙醇,乙醇在常溫常壓下是一種易燃、易揮發(fā)的無色透明液體,低毒性,純液體不可直接飲用;具有特殊香味,并略帶刺...
75%的醫(yī)用酒精閃點(diǎn)約在22攝氏度,當(dāng)空氣中的揮發(fā)濃度達(dá)到3%時(shí),會(huì)引發(fā)燃燒和爆炸。達(dá)不到濃度是不會(huì)燃燒的。室內(nèi)不能采用噴灑酒精的方式消毒,...
晶體。因?yàn)榫w的定義是凝固點(diǎn)是固定的,而酒精的凝固點(diǎn)是固定的-117度,所以酒精是晶體。晶體按其結(jié)構(gòu)粒子和作用力的不同可分為四類:離子晶體、...
酒精燈一般使用工業(yè)酒精,96%乙醇。酒精一般指乙醇,乙醇在常溫常壓下是一種易燃、易揮發(fā)的無色透明液體,低毒性,純液體不可直接飲用;具有特殊香...