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        臘八節(jié)吃什么 臘八習(xí)俗

        2022-01-10 08:38:53文/陳宇航

        臘八這一天有吃臘八粥的習(xí)俗,臘八粥也叫七寶五味粥。我國喝臘八粥的歷史,已有一千多年。最早開始于宋代。每逢臘八這一天,不論是朝廷、官府、寺院還是黎民百姓家都要做臘八粥。

        臘八節(jié)吃什么 臘八習(xí)俗

        臘八節(jié)人們要吃什么

        1、臘八蒜:臘八蒜是一道主要流行于北方,尤其是華北地區(qū)的傳統(tǒng)小吃,是臘八節(jié)節(jié)日食俗。臘八蒜通常是指用醋腌制的蒜,成品顏色翠綠,口味偏酸、微辣。因多在臘月初八進(jìn)行腌制,故稱“臘八蒜”。

        2、臘八豆腐:臘八豆腐是安徽民間傳統(tǒng)小吃之一,在春節(jié)前夕的臘月初八,家家戶戶都要曬制豆腐,民間將這種曬制的豆腐,便稱作“臘八豆腐”。

        3、臘八面等:我國北方一些不產(chǎn)或少產(chǎn)大米的地方,人們不吃臘八粥,而是吃臘八面。隔天用各種果蔬做成臊子,把面條搟好,到臘月初八早晨全家吃臘八面。

        臘八節(jié)還有什么風(fēng)俗和忌諱?

        1、女人不能回娘家過臘八節(jié),這個(gè)風(fēng)俗來自一句民間俗語:“臘八不吃娘家米,祖祖輩輩還不起”。這句話的意思就是女兒回娘家喝臘八粥,就是表示男方家里太窮了,連粥都喝不上,而回娘家喝粥的話,會(huì)導(dǎo)致婆家祖輩受窮。當(dāng)然了這是過去封建社會(huì)的愚昧說法,現(xiàn)在很少有人還信這一套了。

        2、臘月不宜搬家,古代人很看重喬遷之喜,人們認(rèn)為搬家就是窮折騰,越折騰越窮,特別認(rèn)為臘月不宜搬家。其實(shí)這個(gè)除了迷信成分以外,也有一定的科學(xué)根據(jù),因?yàn)榕D月肯定很冷,這個(gè)時(shí)候搬家特別不方便,搬進(jìn)新家又還有很多事情要做,會(huì)導(dǎo)致身體受不了,所以就有了這說法。

        3、臘八粥過午不食,臘八節(jié)吃粥就跟我們過年吃餃子,中秋節(jié)吃月餅一樣,都是節(jié)日必吃食物。臘八粥一般都是頭天就把材料準(zhǔn)備好了,第二天清早就開始煮,超過中午十二點(diǎn)以后就不吃了,因?yàn)槿藗冋J(rèn)為吃臘八粥就要新鮮,過了中午后就吃新鮮了,更有說法就是“早上喝粥,糧食早收,中午喝粥,糧食欠收”。

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