糖代謝的三大代謝途徑分別是有氧氧化、無氧酵解、磷酸戊糖途徑。糖代謝指葡萄糖、糖原等在體內的一系列復雜的化學反應。在人體內糖的主要形式是葡萄糖及糖原。
一、無氧酵解
當機體處于相對缺氧情況(如劇烈運動)時,葡萄糖或糖原分解生成乳酸,并產生能量的過程稱之為糖的無氧酵解。這個代謝過程常見于運動時的骨骼肌,因與酵母的生醇發酵非常相似,故又稱為糖酵解。反應過程
參與糖酵解反應的一系列酶存在在細胞質中,因此糖酵解的全部反應過程均在細胞質中進行。
二、有氧氧化
是指葡萄糖生成丙酮酸后,在有氧條件下,進一步氧化生成乙酰輔酶A,經三羧酸循環徹底氧化成水、二氧化碳及能量的過程。這是糖氧化的主要方式。
三、磷酸戊糖途徑
是葡萄糖氧化分解的另一條重要途徑,它的功能不是產生ATP,而是產生細胞所需的具有重要生理作用的特殊物質,如NADPH和5-磷酸核糖。這條途徑存在于肝臟、脂肪組織、甲狀腺、腎上腺皮質、性腺、紅細胞等組織中。代謝相關的酶存在于細胞質中。
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