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        高考飲食攻略 高考飲食注意事項

        2023-01-21 09:16:13文/周傳杰

        蛋白質類食物需要較多的胃酸和蛋白酶,氨基酸被吸收之后的后期處理也最復雜,所以吃高蛋白食物給胃和肝臟帶來的壓力都比較大。脂肪多的食物排空慢,還需要較多的膽汁來幫忙。升糖指數高的食物也不利于大腦思考。精白細軟的主食以及各種甜食,易造成血糖快速升高,是導致餐后困倦狀態的原因之一。

        高考飲食攻略 高考飲食注意事項

        考試期間建議食譜

        早餐可選擇:白菜鮮肉包、綠豆稀飯、煎雞蛋、煮雞蛋、清炒生菜、素炒菠菜、玉米卷、雞汁豆腐腦、草莓、芒果等

        午餐可選擇:紅棗米飯、黑豆米飯、黃豆燒牛肉、土豆燒牛肉、青椒土豆肉絲、菠菜蝦米雞蛋湯、青菜豆腐湯、鯽魚豆腐湯、蒜蓉西藍花、

        晚餐可選擇:青菜雞絲面條、三河小炒、醋溜平包菜、紅棗薏米燕麥粥、魚香肉絲、干煸四季豆、西紅柿雞蛋

        加餐:核桃仁、香蕉、熱牛奶、荔枝、蘋果等

        高考飲食注意事項

        1.一日總能量略低于平日水平。

        2.烹調方法清淡,不用煎炸燒烤,烹調油適當減少。

        3.增加蔬菜供應量,特別是各種綠葉蔬菜。

        4.主食總量下降,適當增加全谷、薯類的比例,保持血糖穩定,并供應充足的B族維生素。但如果平日很少吃豆類、薯類等,不宜一次吃太多,避免腸道脹氣或消化不良,宜少量添加,循序漸進。

        5.午餐、晚餐七八成飽,避免影響飯后的學習。兩餐間少量加餐,以水果、酸奶為宜。

        6.盡量少吃各種甜食和含香精色素的加工食品。

        7.嚴格預防食物過敏和中毒,不吃來源可疑和以前沒吃過的食物。

        8.如果食欲不振或消化功能下降,宜供應助消化藥物和復合維生素。

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