蒸餾是一種熱力學的分離工藝,那么蒸餾是屬于物理變化還是化學變化呢?小編整理了一些蒸餾的知識點。
它利用混合液體或液-固體系中各組分沸點不同,使低沸點組分蒸發,再冷凝以分離整個組分的單元操作過程,是蒸發和冷凝兩種單元操作的聯合。
主要看有沒有生成新的物質。發酵是化學變化,比如說釀酒,是一種發酵,是酵母菌將葡萄糖經過發酵變成酒精。蒸餾的話可以想到蒸餾水,只是根據物質的沸點不同,經過加熱去除其他的雜質,水并沒有變化,也沒有新的物質生成。所以蒸餾是物理變化。
簡單蒸餾,如制造蒸餾水以去處其中溶解的固體雜質;制造蒸餾酒以濃縮酒精,去除部分水分;精餾,也叫分餾,在一個設備中進行多次部分汽化和部分冷凝,以分離液態混合物,如將石油經過分餾可以分離出汽油、柴油、煤油和重油等多種組分。
1、簡單蒸餾,如制造蒸餾水以去除其中溶解的固體雜質;制造蒸餾酒以濃縮酒精,去除部分水分;
2、精餾,也叫分餾,在一個設備中進行多次部分汽化和部分冷凝,以分離液態混合物,如將石油經過分餾可以分離出汽油、柴油、煤油和重油等多種組分。
以上是小編整理的關于蒸餾的知識點,希望能幫到你。
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蒸餾是物理變化,蒸餾過程不需使用系統組分以外的其它溶劑,從而保證不會引入新的雜質,也沒有新的物質生成,所以說是物理變化。