煙臺工貿學校有中餐烹飪專業,本專業培養德、智、體、美全面發展,具有良好職業道德和人文素養,掌握烹飪工藝與 營養專業必需的文化基礎和烹飪專業知識,具備餐飲一線生產和經營管理能力,從事現代餐 飲、酒店工作的高素質技術技能人才。
煙臺工貿學校有中餐烹飪專業,本專業堅持立德樹人,知行合一,面向酒店餐飲等行業企業,培養從事中式烹調師等工作,具備中餐烹飪素質,掌握中餐烹飪知識,具備制作現代烹調操作技術和營養膳食組配制作能力,德、智、體、美、勞全面發展的高素質技術技能人才。
序號 | 專業名稱 |
1 | 會計專業 |
2 | 建筑工程施工專業 |
3 | 旅游服務與管理專業 |
4 | 數控技術應用專業 |
5 | 汽車運用與維修專業 |
6 | 物流專業 |
7 | 學前教育專業 |
8 | 計算機應用專業 |
9 | 中餐烹飪專業 |
10 | 服裝設計與工藝專業 |
本專業是我校的特色專業之一,專業始終明確并堅定“校企合作、工學結合、產學研結合”的思路,堅持專業發展與行業崗位需求緊密結合。辦學理念、課程設置、教材選用、課程內容等方面始終以烹飪崗位需求為指導,結合并貼近行業崗位對人才的技術需求。
不斷改革與調整課程設置,引進“新知識、新工藝、新方法、新技術”,堅持以“就業為導向、能力為本位、服務為宗旨”的治學原則。
本專業適應社會發展需要,培養具有豐富的烹飪中餐專業理論知識,較扎實的專業技能和綜合實踐能力的中級烹飪專業人開員。
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