蔗糖是純凈物,蔗糖是雙糖的一種,由一分子葡萄糖的半縮醛羥基與一分子果糖的半縮醛羥基彼此縮合脫水而成。
蔗糖,是食糖的主要成分,雙糖的一種,由一分子葡萄糖的半縮醛羥基與一分子果糖的半縮醛羥基彼此縮合脫水而成。蔗糖有甜味,無(wú)氣味,易溶于水和甘油,微溶于醇。相對(duì)密度1.587(25℃)。有旋光性,但無(wú)變旋光作用。蔗糖幾乎普遍存在于植物界的葉、花、莖、種子及果實(shí)中。在甘蔗、甜菜及槭樹汁中含量尤為豐富。蔗糖味甜,是重要的食品和甜味調(diào)味品。分為白砂糖、赤砂糖、綿白糖、冰糖、粗糖(黃糖)。
蔗糖極易溶于水,其溶解度隨溫度的升高而增大,溶于水后不導(dǎo)電。蔗糖還易溶于苯胺、氮苯、乙酸乙酯、乙酸戊酯、熔化的酚、液態(tài)氨、酒精與水的混合物及丙酮與水的混合物,但不能溶于汽油、石油、無(wú)水酒精、三氯甲烷、四氯化碳、二硫化碳和松節(jié)油等有機(jī)溶劑。
蔗糖溶液不導(dǎo)電。在水溶液里或熔化狀態(tài)下能導(dǎo)電的化合物叫做電解質(zhì),而不導(dǎo)電的就是非電解質(zhì),且電解質(zhì)和非電解質(zhì)都是化合物。蔗糖,是食糖的主要成分...
物理變化。蔗糖溶于水,形成溶液,并沒(méi)有化學(xué)反應(yīng)發(fā)生,只是狀態(tài)發(fā)生改變。物理變化,指物質(zhì)的狀態(tài)雖然發(fā)生了變化,但一般說(shuō)來(lái)物質(zhì)本身的組成成分卻沒(méi)...
蔗糖不是混合物。蔗糖是食糖的主要成分,雙糖的一種,由一分子葡萄糖的半縮醛羥基與一分子果糖的半縮醛羥基彼此縮合脫水而成。
蔗糖在水溶液里或熔融狀態(tài)下以分子存在導(dǎo)致不導(dǎo)電,所以蔗糖是非電解質(zhì)。非電解質(zhì)是以典型的共價(jià)鍵結(jié)合的化合物,它們?cè)谒芤褐胁话l(fā)生電離反應(yīng)。非電...
?蔗糖不是電解質(zhì),而是非電解質(zhì),因?yàn)檎崽侨苡谒蛉廴跔顟B(tài)時(shí)并沒(méi)有電離,所以不是電解質(zhì)。
?蔗糖不是混合物,而是純凈物。蔗糖是雙糖的一種,由一分子葡萄糖的半縮醛羥基與一分子果糖的半縮醛羥基彼此縮合脫水而成。
?蔗糖的性質(zhì)是雙糖,晶體白色,具有旋光性,用途是食品中重要的添加劑,用作冷凍點(diǎn)的改良劑、結(jié)晶改良劑和膨松劑。
孔乙己是貧困潦倒的知識(shí)分子。在書中,孔乙己是一個(gè)知識(shí)分子,滿口“之乎者也”,但是他很窮,還竊書,說(shuō)過(guò)“讀書人的事,怎么能叫竊,”被人嘲笑,他...